古早味是目前没了或者淡忘了的，都能称之为古早味。一般被说为有古早味的东西，是让人怀念的，值得人怀念的事情或东西。
在山的那边，海的那边有如此一个地方大街小巷里都藏着古早味如此的字眼。它——闽南。
烧肉粽
烧肉粽是福建特有些地方传统名吃，节日食俗。烧肉粽在福建很多区域均有制作。烧肉粽历史悠久，具备香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特征。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉或鸡肉、糯米 等为材料。
闽南卤面
“闽卤面”并不是卤水作汤之“卤面”，而是由各种配料做成卤汤与面条混起来的“卤面”，一碗美味的闽南卤面的精华也就在卤汁里，能让卤汁的味道融入原本无味的生面中，才是闽南卤面的上成品。
面线糊
面线糊起来自于福建泉州，是福建闽南区域和台湾区域的风味小吃，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具备闽南地方风味。
