在山东的中西部，有一座以泉水海量而著称的漂亮城市--济南，又称泉城。济南是中国东部沿海经济和人口大省--山东省会，全省政治、经济、文化、科技及教育中心；是国务院公布的历史文化名城，中国首批出色旅游城市，国家批准的副省级城市和沿海开放城市；是一个充满生机与活力的正在向现代化迈进的省城。中国实行改革开放政策以来，济南的经济建设和社会进步获得了巨大进步。对外经济文化合作与交流日趋活跃，已跻身于中国经济综合实力50强和中国投资环境40优城市的行列。济南的市树是柳树，市花是荷花。大明湖是济南三大名胜之一。大明湖是一天然湖泊，最早见诸文字在1400多年前北魏郦道元所著《水经注》中，隋唐时名历水陂、莲子湖，宋时又称西湖，金代又称大明湖。其水源自珍珠、濯缨、芙蓉诸泉，有众泉汇流之说。恒雨不涨，久旱不涸是其一大优点，并具蛇不见，蛙不鸣的自然生态之谜。 如今大明湖坐落于济南旧城区内，公园面积86公顷，湖面46公顷，水深平均2米。四面荷花三面柳 一城山色半城湖是她风景特点的写照。湖上鸢飞鱼跃，画舫穿行，岸边繁花似锦，游人如织。 湖畔有历下亭、铁公祠、南丰祠、汇波楼、北极庙和遐园等多处名胜古迹，其中历下亭、铁公祠为市级文物保护单位。趵 突 泉趵突泉公园，是一座以泉水为主的民族形式的自然山水园，是济南著名的游览胜地之一。它坐落于济南中心，总面积105公顷，与大明湖、千佛山并称为济南三大名胜。 趵突泉为济南七十二泉之冠，被誉为天下第一泉。与其附近的金线泉、漱玉泉、柳絮泉、马跑泉等二十多处泉，组成趵突泉群，泉水清冽甘美。水温四季恒定在十八摄氏度左右，水质洁净，清冽甘美，三座泉眼浪花飞溅。趵突腾空为济南八景之一。 趵突泉，水涌若轮，景观奇特，自古诱发着无数游人的情思，自北宋以来，很多著名的文学家、哲学家、诗人，如曾巩、赵忭、苏辙、元好同、赵孟\、王守仁、吴伟业、翁方钢、王士祯、何绍基、蒲松龄等都有吟咏佳篇。清代皇帝康熙、乾隆，也曾驻跸泉上，作诗勒石。千 佛 山千佛山，是济南三大名胜之一，海拔285米，东西嶂列如屏，风景秀丽，名胜海量。兴国禅寺位居山腰，内有大雄宝殿、观音堂、弥勒殿、对华亭。南侧有千佛崖、隋唐开皇年间的佛像130余尊。山崖上，由西向东,依次有龙泉洞、极乐洞、吕祖洞、历山院，在兴国禅寺东侧，是儒、道、佛三教合一的大杂院，内有舜祠、鲁班祠、文昌阁、一览亭。在千佛山山麓建有集中国四大石窟为一体的万佛洞。除此之外还有唐槐亭，“齐烟九点”、“云径禅关”古坊等名胜。近年来，千佛山公园先后增添了桃花园、游览索道、瀛放芳园、奇能滑道、十八罗汉、卧佛、瀑布等景观，已成为一处融历史、文化、风景、佛教为一体，服务功能齐全、规模宏大的旅游胜地。济南以清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。用高汤调制是济南菜的一大特点。糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、资金酥、清蒸蜜三刀、水饺等。济南地方特点美食、小吃丰富多彩，其中有老转村、金三杯、桃园等专门开餐饮的饭店，另外贵都大酒店、龙都国际大酒店、新华大酒店的餐饮也颇具特点，珍珠大酒店的“东来顺”涮羊肉、东方大厦的“大排档”、泉城大酒店的“泉城大包”等也是享誉泉城的特点餐饮。
