几乎每一年，年夜饭上都会有一条从鱼头到鱼尾都“完美无缺”的鱼，无论是清蒸或是红烧，都成为了年夜饭餐桌上的一道重头菜，作为中国人，大家常常会给这道菜赋予一个美好的含义，那就是——年年有余（鱼）。
从除夕夜吃到新年，含义年年都会富足，以前的大家都期望粮仓有结余，自古以来，鱼，总被认定为吉祥的象征。
与平时的钓鱼不同，过于静态，没节日的氛围，这冬天的捕鱼活动可谓是大张旗鼓，声势浩大，假如你好奇，可千万不可以错过今年的冬捕节！
天鹅湖里有鲫鱼、草鱼、胖头鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、武昌鱼等十几种鱼类，烹饪办法也是多种多样，那样当地人捕鱼是什么样的？
第一由鱼把头确定地方，俗称“画窝子”。鱼把头依据湖的底貌及水深，确定地方后，开凿第一个冰眼为下网眼，接下去鱼把头通过丰富的经验用大旗围出一个网窝，插出翅旗后，由打镩的沿下网眼向翅旗处每隔约15米凿一冰眼，之后下穿杆，由走钩将插入冰下的穿杆用走钩将之推向下一冰眼。
穿杆后端系一水线绳，水线绳后带大绦，大绦后带网，跑水线的水股子拉着水线绳带动大绦向前走，轮子绞动大绦携带大网前进。后面是跟网把头用大钩将网一点点放入冰下，并随时学会网的轻与沉，两侧网前进到出网眼后，已将整个网全部下入水中，此时水中的鱼全部围在网中。
冬捕的头鱼起拍价一般在近三万，每一次加价一万，看热闹的人不少，都在想会有哪位大老板花这么多钱去买一条鱼，毕竟头鱼和撞头钟一样，都是对新一年的祈福。
