霞浦当地盛产海鲜，也盛产那些奇奇怪怪的海商品，看过霞浦的黑暗料理，你会感觉平时的那些都弱爆了。以下图片或许会引起身体不适，请慎重点开。
海虫炒芹菜
海虫也是海量海商品之一，吃起来腥味非常浓，看着与蚯蚓相似。霞浦不少海鲜大排档都有此类海鲜，但因为外形可怕，上菜率不高。由于图片实在是太恶心了，记者都恶心吐了。
霞浦笔架
笔架看上去恶心，但食则美味。霞浦盛产海鲜，笔架却是最上等的鲜货，价值不菲；不是随时都可以吃到的，要看运势。
虾苗肉
虾苗肉闻起来臭，看着反胃；但吃起来却非常开胃；可以说是海鲜中的奇葩。霞浦俗语有“小皓虾苗后港平宅”，这说明小皓虾苗非常有名。
斗笠螺
霞浦人叫“覆鼎”；是野生海商品。体型如大鼎的壳，颜色与海边礁岩相似。肉多，劲道足，是一道不可多得的海鲜美食。
海蜈蚣
海蜈蚣在食用之前，将鲜沙蚕放入淡水吐沙后，用竹筷从尾部插入翻出内脏，清水洗净。烹炒或晒干皆可食用。价格高，味道鲜美。